רעיונות לחגיגות ועובדות מהנות לחודש הקפה הלאומי

לפולי קפה טריים יש מראה מבריק ותחושה שמנונית.

איך לדעת אם פולי קפה טריים

אתה יכול להשתמש בחמשת האינדיקטורים הקלים האלה כדי לבדוק אם השעועית שאתה שוקל לקנות טרייה או לא.

1. יש להם מראה מבריק

בעת קליית פולי הקפה, הם נחשפים לחום עז השואב לחות מלב הפולים. תהליך זה שואב חומר דמוי שמן שמצפה מאוחר יותר מחוץ לשעועית.

2. הם משאירים שאריות שמן על הידיים שלך כאשר נוגעים בהם

אם אתה אוסף חופן שעועית והיא משאירה שאריות על הידיים שלך, היא טרייה לבישול.

3. יש להם ריח חזק

זה הצעד האהוב עליי. שעועית טרייה ידועה בארומה העזה שלה. אם אתה לא יכול להריח בקלות את השעועית, סביר להניח שהיא לא טרייה.

4. לתיק שהם מגיעים בו יש שסתום לשחרור CO2

אם קניתם פולי קפה מהחנות, בדקו אם יש שסתום בשקית. אם השקית לא כוללת שסתום, אז פולי הקפה אינם טריים, מכיוון שהם אינם משחררים פחמן דו חמצני. פולי קפה טריים קלויים מוציאים כמות ניכרת של CO2.

5. הם משחררים CO2 כשהם אטומים בשקית אטומה

מניחים חופן פולי קפה בתוך שקית Ziplock ולוחצים החוצה את שארית האוויר לפני סגירתו. תן לזה לעמוד לילה. בדוק אם נראה שהתיק מנופח עקב שחרור CO2. אם כן, השעועית טרייה. אם השקית נשארת שטוחה, אז השעועית לא טרייה.

קרמל אייס לאטה הם בין משקאות הקפה האהובים עלי להכנה בבית. בדוק את המתכון שלי למטה!

איך להכין קרמל אייס לאטה בבית

בעלי מנוי על מכונת קליית קפה שמספקת את הקפה הייחודי שלהם לביתנו מדי חודש. בימינו, הרבה מבתי קפה מוכרים את הפולים שלהם ישירות ללקוחות במחירים נוחים. בגלל זה, הפסקנו לקנות קפה והתחלנו להכין אותו בבית במקום. אחד ממשקאות הקפה האהובים עלי להכין בבית הוא קרמל אייס לאטה.

רכיבים

• 1 עד 2 זריקות אספרסו (מספר הצילומים לבחירתך)
• 1/2 עד 1 כוס חלב מלא אורגני (או חלב דל שומן)
• 1/3 כוס קרם קרמל (או 1 ו-1/2 כפות רוטב קרמל)
• קוביות קרח
• שמנת להקצפה (לא חובה)

כיוונים

1. טוחנים את פולי הקפה.
2. חברו את הפורטפילטר למכונת האספרסו ותנו לו לפעול.
3. בכוס גבוהה, מוסיפים את קוביות הקרח והחלב, ואז מוזגים את הקפה.
4. מוסיפים את טעם הקרמל (קרם קרמל או רוטב קרמל).
5. מערבבים היטב עם כף.
6. תהנה!

פתק: אם אין לך מכונת אספרסו בבית, בדוק את הסרטון למטה כדי ללמוד איך להכין לאטה רק עם קומקום חשמלי ומכבש צרפתי.