רעיונות לחגיגה ועובדות מהנות ליום סירופ המייפל הלאומי
חגים
ליזה אוהבת חגים לא ברורים - במיוחד אלה שחוגגים אוכל ומשקאות.
שמור על הגב, חג המולד - ה-17 בדצמבר הוא יום סירופ המייפל הלאומי!
ארוויד סקייווקר דרך Unsplash; קנבה
ה-17 בדצמבר הוא יום סירופ המייפל הלאומי - בואו נחגוג!
כדי לחגוג את יום סירופ המייפל הלאומי (17 בדצמבר), החלטתי להרכיב את המאמר הזה, הכולל רעיונות לחגיגה, תמונות השראה, מתכון ואפילו טריוויה הקשורה לסירופ מייפל.
רובנו אוהבים סירופ מייפל על הפרנץ' טוסט, הוופלים והפנקייקים שלנו, וחלקנו אפילו שופכים אותו על העוף המטוגן שלנו או טובלים בו בייקון ארוחת בוקר שלנו. אני מניח שכשזה מגיע לשימושים יצירתיים בסירופ מייפל, השמיים הם הגבול.
אני אישית אוהב להכין פנקייקים, וופלים ופרנץ' טוסט בבית - במיוחד בסופי שבוע! כמובן, אף אחד ממעדני ארוחת הבוקר הללו לא יכול להיות מוגש בצורה מספקת ללא מזיגה נדיבה של סירופ מייפל מתוק, עשיר וענברי.
הסירופ האהוב על המשפחה שלי לאחרונה הוא סירופ מייפל חדורי קפה מתוצרת The Maple Guild. הוא מוסמך אורגני ונוצר בוורמונט, בירת סירופ המייפל הלא רשמית של ארצות הברית. בעלי שמע על המותג הזה מחברו לעבודה, ואחרי שניסינו אותו, הפכנו לאובססיה! עד היום, לעתים רחוקות אנחנו מקבלים מותג אחר בחנות. אבל די לסטייה — בואו נחפור בחגיגה הסכרית הזו ובכל מה שהיא כרוכה בה.
במאמר זה
- איך לחגוג את יום סירופ המייפל הלאומי
- גלריה של מאכלים טעימים המוגשים עם סירופ מייפל
- עובדות מהנות על סירופ מייפל
- איך מדורגים סירופ מייפה
- מתכון לפנקייק ביתי
- וידאו: איך מייצרים סירופ מייפל?
איך לחגוג את יום סירופ המייפל הלאומי
- קנה סירופ מייפל מקורי בחנות.
- הכינו וופלים, פנקייקים, פרנץ' טוסט או קרפים לארוחת הבוקר והוסיפו אותם בסירופ מייפל טעים.
- מגישים עוף מטוגן או בייקון עם סירופ מייפל.
- השתמש בסירופ מייפל בבישול או באפייה.
- השתמשו בסירופ מייפל כציפוי זיגוג סופגניות.
- הוסף סירופ מייפל לקפה שלך.
- הוסף סירופ מייפל לדגני הבוקר או שיבולת השועל שלך.
- לכו למסעדה המקומית האהובה עליכם והזמינו פנקייקים או וופלים ותיהנו מהם עם הרבה סירופ מייפל.
- שתף את הוופלים הביתיים, הפנקייקים או הפרנץ' טוסט שלך במדיה החברתית באמצעות ההאשטאג #nationalmaplesyrupday.
גלריית השראה לסירופ מייפל
לחם לבן איטלקי תוצרת בית פרנץ' טוסט מוגש עם בננה טרייה פרוסה, פטל וסירופ מייפל
1/8עובדות מהנות על סירופ מייפל
- קוויבק, קנדה, היא היצרנית הגדולה בעולם של סירופ מייפל ואחראית לשלושה רבעים מהתפוקה העולמית - בשווי של כ-141 מיליון דולר בשנה. זה הרבה סירופ מייפל!
- ורמונט היא היצרנית הגדולה ביותר של סירופ מייפל בארצות הברית.
- חווה לייצור סירופ מייפל נקראת סוכר בוש או עץ סוכר.
- עץ מייפל חייב להיות בסביבות גיל 45 לפני שניתן לנצל אותו לייצור סירופ. מַקסִים!
- במדינת מיין, סירופ מייפל הוא עניין גדול. מיין מייפל יום ראשון מתקיים ביום ראשון הרביעי במרץ מדי שנה כהזדמנות לחגוג את הסירופ.,
- התיאור הכתוב הראשון של ייצור סירופ מייפל מגיע משנת 1606.
- במהלך המאות ה-17 וה-18, מוהל מייפל מעובד שימש בעיקר כמקור לסוכר מרוכז בצורה נוזלית וגם בצורה מגובשת-מוצקה.
- בניגוד לדבש, סירופ מייפל יכול להצמיח עובש, אז ברגע שפותחים בקבוק, כדאי לשים אותו במקרר, שם הוא יחזיק מעמד שישה חודשים עד שנה. בינתיים ניתן לאחסן בקבוק שלא נפתח במקום קריר עד שנתיים.
כיצד מדורגים סירופ מייפל
הידעתם שסירופ מייפל מדורג רק לפי הצבע שלו? ההבדלים בצבע קשורים בעיקר למועד הכנת הסירופ. כשהאביב מתחמם, צבעו של המוהל נעשה כהה יותר, ויוצר סירופ כהה יותר. ככל שהכהה יותר הסירופ הוא, ככל שהטעם שלו חזק יותר.
משרד החקלאות שינה את הכללים שלו לדירוג סירופ מייפל. להלן רשמתי את הציונים המקוריים לצד הציונים החדשים המקבילים.
| כיתה ישנה | כיתה חדשה |
|---|---|
כיתה א': ענבר בהירה | דרגה א': צבע זהוב/טעם עדין |
כיתה א': ענבר בינוני | דרגה א': צבע ענבר/טעם עשיר |
כיתה א': ענבר כהה | דרגה A: צבע כהה/טעם חזק |
כיתה ב | דרגה A: צבע כהה מאוד/טעם חזק |
שום דבר לא מנצח מגדל של פנקייקים בבוקר.
1/2מתכון לפנקייק ביתי
אני אוהב לאכול בחוץ כמו האדם הבא, אבל לדעתי, פנקייק תמיד הכי טוב כשהם תוצרת בית. בנוסף, כשאתה מכין אותם בבית, אתה תמיד יכול להשתמש בסירופ מייפל ותוספות האהובים עליך. זה המתכון לפנקייק שאני משתמש בו כשאני מכין אותם בבית. זה עוד לא איכזב אותי!
רכיבים
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 2 כפיות סוכר
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כוס חלב (כל סוג יתאים)
- 1 כפית תמצית וניל
- ביצה 1
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות חמאה מומסת
- תוספות לבחירתכם (למשל חמאה, סירופ מייפל, סירופ שוקולד, דבש, ריבה, ג'לי, קצפת)
- פירות טריים (לא חובה)
פתק: הכפילו את המתכון אם אתם מכינים פנקייקים לקבוצה גדולה של אנשים.
הוראות
- בקערה קטנה מקציפים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה יותר, טורפים את החלב, החמאה והביצה.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים מחבת טפלון או מחבת פסים.
- מורחים את הבלילה בכף ומפזרים אותה לעיגול על התבנית.
- מבשלים עד שלפני השטח יש כמה בועות.
- הופכים בעזרת מרית ומבשלים עד להשחמה קלה בחלק התחתון. (אני מעדיף שהלביבות שלי לא שחומות מדי.)
- ממשיכים לבשל את שארית הבלילה עד שהיא נעלמת.
- מגישים חם עם התוספות הרצויות.
- תהנו לארוחת בוקר (או ערב)!