הדרך הטובה ביותר לבשל אורז בצורה מושלמת בכל פעם
מזון
ר.צובין בישול אורז נשמע כל כך בסיסי. מערבבים מים ואורז בסיר ומבשלים עד שהם רכים ומזלג רכים. כמה קשה זה יכול להיות, נכון? ובכן, אם ניסיתם פעם לבשל אורז על הכיריים או במיקרוגל, אתם בוודאי יודעים שהדגן הצנוע הזה הוא מעט פינקי. מבשלים אותו מהר מדי, והוא יישרף לפני שהוא נהיה נחמד ורך; לבשל את זה לאט מדי, ואתה עלול בסופו של דבר עם בלאגן עמום.
סיפורים קשורים
27 מתכונים קלים לבישול איטי לילות עמוסים 
האם אתה יכול לקבל הוצאה או משלוח בין קורונאווירוס? זה לא אומר לבשל אורז קָשֶׁה למרות זאת. זה רק איזון עדין שדורש כמה מיומנויות קולינריות בסיסיות כדי לשלוט בו. וכדאי ללמוד. אורז מכין תוספת נהדרת כמעט לכל חלבון. זה גם בסיס נפלא לדברים כמו מוקפצים וקערות בוריטו. זה, בשילוב עם חיי המדף הארוכים שלו, הופכים את האורז למוצרי מזווה נפלאים שיש לך ביד אם אי פעם נקלעת למצב בו אתה צריך לאגור אוכל שאינו ניתן למבול (למשל מגיפה עולמית).
אם אתה מוכן להוסיף אורז לסיבוב שלך, אך אינך יודע מה הדבר הראשון כיצד לעשות זאת - היחס בין מים לאורז וכמה זמן לבשל אותו, למשל - אל תדאג: שאלנו למעלה שפים מרחבי הארץ כדי לפרק את הכל.
הדרך הנפוצה ביותר לבשל אורז היא על הכיריים
הדרך הטובה ביותר לבשל אורז היא בדרך כלל על הכיריים, מכיוון שזה מכשיר שיש לרוב האנשים במטבחים שלהם. בנוסף, זה קל ומעשי. פשוט זרוק את הכל בסיר, הפעל את המבער שלך ועבר לעבודת הכנה אחרת.
לקבלת אורז נפוח מושלם, עקוב אחר המתכון הזה של אשלי שאנטי, השף המטבח ב בן הוא הנשר באשוויל, צפון קרוליינה.
מה אתה צריך:
- 1 כוס אורז ארוך
- 1 & frac34; כוסות מים
- עלה דפנה אחד (אופציונלי לתוספת טעם)
- מלח כשר
איך לבשל אורז על הכיריים
- שוטפים אורז במסננת למשך 30 שניות כדי להסיר עודף עמילן.
- בסיר מביאים לרתיחה אורז, קורט מלח ומים.
- מכסים, מנמיכים את האש לרתיחה, ומבשלים עד שהאורז רך, כ -19 דקות.
- מסירים מהאש, עדיין מכוסה, ומניחים לעמוד במשך 5 דקות.
- מוך בעזרת מזלג ויוצקים בזהירות אורז להתקרר. הסר עלה דפנה.
מתכון זה מכין מספיק אורז שיגיש שני אנשים. אם אתם מגישים יותר, השתמשו ביחס זה של מים לאורז: על כל כוס אורז לא מבושל השתמשו ב- 1 & frac34; כוסות מים.
לקבלת שיטת כיריים קלה נוספת, עיין בסרטון ההדרכה של ג'יימי אוליבר:
או, אם אתה מעדיף סיר חרס או סיר אורז ...
באופן כללי, עם זאת, הטבחים המתחילים ביותר (ואפילו המקצוענים!) ימצאו כי סיר אורז (או סיר מיידי) יהיה נוח יותר. 'סיר האורז הוא הדרך הקלה ביותר לבשל אורז,' אומרת יוני קים מורנה KIM.CHI.AVOCADO . 'אתה לא צריך לנהל את החום וזה נעשה תוך 20 דקות.'
תחשוב על סיר אורז בערך כמו סיר איטי. זהו מכשיר מטבח למשטח שיש לו מקור חום מתחת לקערת בישול וטרמוסטט פנימי לבישול בטמפרטורה עקבית ללא התאמות ידניות.
אופן הבישול המדויק של אורז בסיר אורז משתנה בהתאם למכונה שלך ולסוג האורז שבו אתה משתמש - נניח אורז אסייתי או אורז בסגנון ברזילאי בסמטי - לכן חשוב לשמור ולעקוב אחר המדריך המצורף לגאדג'ט שלך. אבל באופן כללי, אתה פשוט שוטף אורז עד שהמים זורמים, מכניס אותו לסיר האורז שלך, ואז ממלא במים & frac12; סנטימטר מעל האורז, אומרת מורנה. אם תרצה, תוכל להוסיף גם ארומטים, כמו אבקת שום, עלה דפנה ומלח לתוספת טעם.
תנורי האורז הטובים ביותר
Duo 6-Quart 7-in-1 סיר לחץ 119.95 דולר קנה עכשיו אהוב על האוהדים, בזכות הרבגוניות הקיצונית שלו. השתמש בו לבישול אורז או להקצפת ארוחה שלמה.
תנור אורז & ספינת קיטור בת 8 כוסות 29.92 דולר קנה עכשיו הכינו את כל הארוחה במכה אחת - בישלו אורז בזמן שהחלבון מאדה מעליו.
סיר אורז מיני 30.00 דולר קנה עכשיו אם יש לך מגבלות מקום, נסה את הצבעוני הזה. זה קטן ומושך מספיק כדי להשאיר בחוץ.
4 כוסות אורז 69.00 דולר קנה עכשיו אתה לא יכול להשתבש עם המותג הפופולרי והאמין הזה. זה מספיק בשביל משפחה של ארבע נפשות.
אבל אם אתה רוצה לבשל אורז במהירות, נסה את המיקרוגל.
למרות שלא מומלץ בדרך כלל על ידי המקצוענים (תקבל מרקם טוב ועקבי יותר בשיטות אחרות), אפשר לבשל אורז במיקרוגל, אומר שנטי. כך:
- שוטפים כוס אורז במסננת עד שהמים זורמים כדי להסיר עודף עמילן.
- הוסף אורז ו- 1 & frac34; כוסות מים לקערת זכוכית גדולה (האורז יכפיל את גודלו, אז קחו בחשבון שכאשר בוחרים את הכלי שלכם).
- מבשלים בעוצמה גבוהה במיקרוגל למשך 10 דקות.
המיקרוגל הוא גם דרך מתאימה לחימום אורז מבושל, אומרת מורנה. לשם כך, הכניסו זריקת מים לקערה כדי לעזור בהחלמה מבלי לייבש אותה. (הערה: בדיוק כמה תלוי בכמות האורז שאתה מחמם מחדש, אבל כף עד שתיים כף מתאימה לכל כוס אורז.) לאחר מכן, מכסים במגבת נייר רטובה ומבשלים 2 עד 3 דקות עד לחימום.
לדרכים נוספות לחיות את החיים הטובים ביותר שלך בתוספת כל הדברים אופרה, להירשם שלנו עלון !
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה