12 מפודקאסטי האוכל הטובים ביותר
בידור
תמי אוילולה אוכל מספק הרבה יותר ממזונות: הוא מקור לנחמה, מעורר זיכרונות חזקים ומפגיש אותנו. מוקד מרכזי של חגים כמו חג ההודיה אוכל יכול לשאת משמעות סמלית גם בטקסים ובמנהגים (כמו אצל הספרדים מסורת סילבסטר של אכילת 12 ענבים ירוקים בחצות). במובנים רבים, אוכל הוא תַרְבּוּת. מה שאנחנו אוכלים ועם מי שאוכלים את זה קשור לכל דבר לרקע ולטעם האינדיבידואלי שלנו - ואיך שמזמינים אוכלים, יוצרים ונמכרים מדברים על מציאות סוציו-אקונומית גדולה יותר. יש מגוון אינסופי של נושאים הקשורים למטבח שאפשר לאובססיבי עליהם, ופודקאסטים של אוכל אלה מציעים סגל מגוון לא פחות של קולות, פורמטים ונושאים.
מתוך מופעים המספקים שיעורים מרתקים בנושא מדעי המזון והיסטוריה, כגון חִלָזוֹן , לאלה המציעים מקום ליד השולחן עם שפים מפורסמים כמו דייוויד צ'אנג וסמין נוסרט, יש בחירה לכל חיך. אוהבים ללכת לסופר? לבדוק מצרכים . רוצה לשמוע מה הכי אהוב עליך פודקאסט קומדיה המקרר של האורח? לָתֵת ביצים ירוקות ודן בתקופה בה רובנו מכינים אוכל בבית יותר מתמיד, מדוע לא להקציף את ארוחת הערב תוך כדי האזנה למומחה המשתתף בטיפים הטובים ביותר שלהם? הנה 12 מפודקאסטי האוכל הטובים ביותר לשנת 2020, שזמינים ב- Spotify, Apple או בכל מקום שאתה זורם - ספר לנו אם התעלמנו מהאהוב עליך.
מדיה ציבורית אמריקאיתהשולחן המפואר התוכנית של APM בחנה לכאורה כל נושא אוכל שניתן להעלות על הדעת; הפרקים של שנת 2020 מכסים את כל מה שמבשלים היפנים בבית ועד מה שמכין קרלה הול ב -4 ביולי. סקרנותו המורגשת של מארח פרנסיס לאם היא הדבק המחזיק את הכל בפודקאסט החינוכי הזה, שהוא חובה להאזין לאובססיות האוכל.
https://homecooking.show/בישול ביתי מלח, שומן, חומצה, חום הסופר והשף סמין נוסרט מצטרף להרישיק הירווי - שאת קולו אתם אולי מזהים מה מתפוצץ שירים פודקאסט - למופע על אחת החוויות המשוות ביותר של שנת 2020: בישול בהסגר. הם עונים לשאלות המאזינים אודות מה לעשות עם גאדג'ט או מרכיב מסוים, תוך שהם משתמשים בכישוריו הרציניים של נוסרט ומציעים טיפים חכמים. אורחים כולל יו-יו מא ו עין קווירית אנטוני פורובסקי (וירטואלי) קופץ ליד לדבר גם על מה שהם מכינים.
gastropod.comחִלָזוֹן העיתונאים סינתיה גרבר וניקולה טווילי מדווחים כבר שנים על מזון, מדע וטכנולוגיה. הפודקאסט שלהם חושף את ההיסטוריה של האופן שבו מזונות כמו תפוחים, תפוחי אדמה ופיצה הפכו למוצרי מזון אמריקאיים, ומציע תשובות מרתקות לשאלות כמו 'איך עשה ברים טיקיים הופכים לדבר? '
ספוטיפיימועדון מתכונים אם המונח ' התבשיל 'אומר לך משהו, מועדון מתכונים נמצא בסמטה שלך. השף הסלבריטאי דייוויד צ'אנג מאפיין את המקור החדש שלו בספוטיפיי כמועדון ספרים חלק ותכנית תחרות חלקית. בכל פרק, צ'אנג, חברו של כריס יינג ואורח מבשלים כל אחד את הסיבוב שלו על מתכון ידוע, ומשתפים כיצד החיך והחוויה התרבותית שלהם הודיעו כיצד הם יצרו את המנה (ומה הם חושבים על המתכון עצמו).
סטיצ'רהספורקפול סטיצ'ר הספורקפול הוא 'לא לאוכלים, זה לאוכלים', וממקד את האנשים שמאחורי האוכל והמשקאות האהובים. המנחה דן פשמן מגיש ראיונות וקטעי דיווח בשטח בשאלות כמו 'איך קטשופ קיבל את שמו' בפודקאסט זה שזכה בפרס ג'יימס בירד - ואם אתה תוהה מי היה ג'יימס בירד, יש פרק על זה גם.
פודגלומרטביצים ירוקות ודן הקומיקאי והשחקן דן אהדות ( קוברה קאי, נכסים של דולר באג'יליון ) מציע את המופע המושלם לאלו שאוהבים לאכול אבל מוצאים פודקאסטים של אוכל 'רציני' קצת יקרים. בה, אהדות מברך עיתונאים וקומיקאים עמיתים כמו סאטרדיי נייט לייב האגו נוודים לדבר על הקיבעונות שלהם הקשורים למזון ועל מה שהם שומרים על היד בבית. (הנה מה יש במקרר של פדמה לקשמי , אם אתה סקרן).
SFAרוֹטֶב פרויקט של אוניברסיטת מיסיסיפי ברית המזון הדרומית , רוֹטֶב מכוון לספר סיפורים חדשים ומסובכים על הדרום האמריקאי המשתנה. ' המסע הזה מוצא אותם מדברים עם אלה שמתעדים ומעצבים את תרבות האוכל בעצמם, כמו צלמת האוכל והסופרת קנדי טיילור, מחברת הספר רכבת תת קרקעית: הספר הירוק ושורשי המסע השחור באמריקה .
Cherrybombe.comרדיו שרי בומבה קרי דיאמונד פצצת דובדבן ספר מתכונים והמגזין הדו-שנתי אהוב על המתכונים המפוארים שלהם וחגיגת הנשים בעולם האוכל. רדיו שרי בומבה הוא הרחבה למשימה של דיימונד, הכוללת צ'אטים עם כוכבים כמו אפייה בריטית נהדרת הזוכה נדיה חוסיין, אינה גרטן, ופרשת מגוונת של שפים, אופים, כותבי אוכל ועוד.
HeadgumDoughboys הקומיקאים ניק וויגר ומייק מיטשל חולקים אהבה לא מתנצלת למסעדות רשת ולמזון מהיר. מדי שבוע הם מדגישים את תפריט ההיטים והחמצות של מוסדות אמריקאים כמו Cheesecake Factory, כמו גם מועדפים אזוריים כמו Steak 'n Shake ו- Culver's. המרכיב הנוסטלגי של מחיר הזבל האמריקאי הוא נושא חוזר, שכן הם ואורחיהם חולקים זיכרונות נעימים מהאוכל המהיר עליו גדלו.
רשת רדיו מורשתחברה רעבה אירועי 2020 טיפחו שיחות על גזע ו ניכוס תרבותי זה אמור להימשך גם שנים ארוכות, וזה לא פחות רלוונטי בתחום האוכל: כמו חברה רעבה מנסח זאת, 'תקשורת מזון מפוצצת, ובכל זאת קהילות שלמות נותרות מחוץ לשיחה.' המארחת קורשה ווילסון מדברת עם שפים וחברים אחרים בעולם הקולינריה כדי לחקור כיצד אוכל הוא דרך ללמוד ולהעריך כל מיני קהילות ותרבויות.
177milkstreet.comרדיו רחוב החלב מטבח הבדיקה של אמריקה אלום כריסטופר קימבול רחוב החלב רודף אחר סיפורי תרבות אוכל מרחבי העולם, כמו חטיפי הרחוב הטובים ביותר בהודו, איך זה להיות השף של בעלי חיים בגן חיות, ואיך מכינים גלידה צמחית. קימבול מתיישב גם עם כל שף ברשימה שאתה יכול לחשוב עליו כדי לסחור בסיפורי מלחמה במטבח ולשמוע מה מעורר אותם.
אוזן זאבמצרכים בעוד שביקורים בסופרמרקטים הפכו לחוצים יותר בשנת 2020 - הלקוחות מעכבים את עצמם ו עובדים חיוניים בסיכון, למשל - מצרכים הפודקאסט נשאר חוויה מרגיעה להפליא. עמדות מארחים בריאן סאפי וארין גיבסון מפרטים את ההיסטוריה של חנות כמו טריידר ג'ו או סמארט & סופי, ואז בדוק את המיקום בו הם ביקרו (בין הפרוטוקולים שנדונו: בחירת גבינה, עגלות, כמה העובדים נראים מאושרים והאם אתה יכול לקנות שם את הוודקה של טיטו). הקשבה היא הדבר הבא הכי טוב לטיול מכולת קליל עם שני חברים מצחיקים.