20 יינות חג ההודיה המשתלמים שישתלבו היטב עם ארוחת הערב
החיים הכי טובים שלך
תמונות גיבור כשמדובר בבחירה יין משתלם לכבוד חג ההודיה, בוז'ולה הוא הבחירה הקלאסית ביותר, ולכן הפופולרית ביותר, אומרת כריסטין קנדיג, סומלייה ב זכרו את גרינוויל . היין האדום הזה הפך להיות סטנדרטי בשולחנות ארוחת החג, מכיוון שיש בו חמיצות רבה - מושלם לסעודה גדולה - והוא נמוך יחסית בטאנינים - מהנה מאוד, היא מסבירה.
אבל זה רק קצה הקרחון. אם אתה מעדיף יין לבן, כמו שרדונה, פינו נואר, מבעבע, פורט או אפילו רוזה, יש הרבה יינות משתלמים שמתאימים לחלוטין לאירוע מיוחד (קרא: לא נראה - או טעים - זול). סקֶפְּטִי? פשוט נסה את אחד מאותם הזנים המומלצים על סומלייה. הם משתלבים היטב עם כל דבר, החל ממנות עיקריות כמו הודו ופירה ועד מסורתי קינוחי חג ההודיה כמו פאי תפוחים וגלידה.
אולי החשוב מכל, אתה יכול למצוא את כל בקבוקי היין הנהדרים האלה בחנות המקומית שלך או אפילו בחנויות מכולת ובמקומות כמו טריידר ג'ו או וולמארט בפחות מ- $ 25. עכשיו זה משהו לחגוג.
וגנר כרמים 2017 ריזלינג יבש ריזלינג יבש זה זכה רק בשני פרסים יוקרתיים: 100 הקניות הטובות ביותר לשנת 2019 והיין הלבן הטוב ביותר ב- New York Wine Classic 2019, אומרת ג'ולי הוסבך, סומלייה ושירותי חינוך ושירותים חברי קרן היין והענבים בניו יורק . 'ריזלינג הוא ללא ספק היין הכי ידידותי למזון, מכיוון שהחומציות הגבוהה שלו משמשת כמוליך בעוצמת הטעם, ומביא את הטעמים הטובים ביותר בארוחת הערב של הודו', היא אומרת. 'החמיצות הגבוהה שלו חותכת גם את השומניות ומנקה את החיך שלך.'
מחיר: 15 דולר
פרונוטופרונוטו ברברה ד'אסטי פוליות אם אתם מארחים קהל, אפשר בהחלט למצוא יין זול שלא טעים, ובכן, זול. נסה את היין האדום הזה - הוא נמוך מ- $ 15, אך שותה כמו משהו יקר בהרבה, הודות לרמז לתבלין ותמציות מורכבות של אוכמניות, דובדבנים ותותים, אומר דן אלן, מנהל היין ב פנזאנו בדנבר.
מחיר: 14 דולר
אחוזת אימפריהאמפייר אסטייט ריזלינג היבש 2017 ריזלינג הוא יין חג ההודיה פנטסטי, מכיוון שיש לו אופי פרי נדיב שמשחק יפה עם הודו וכל הצדדים הטעימים האלה, אומר תומאס פסטושק, סומלייה ומנהל יין בכיר ב- ה- NoMad . זן אמריקאי זה הוא בחירה מצוינת (במיוחד עבור חובבי יינות לבנים כמו פינו גריגו וסוביניון בלאן), משום שהוא מציג את הצד היבש יותר של הזן, הוא אומר.
מחיר: 19 דולר
למד עוד
מרתפי ברוקמרתפי ברוק אוהבים אדום 2018 בקבוק היין הנאה הזה הוא 'יין חג ההודיה האידיאלי', מכיוון שהוא בעל גוף קל עד בינוני, בעל ארומטי עשבים עשבי תיבול, ותווים רכים של חמוציות ותותים, אומר ריאן אנדרסון, מנהל משקאות ב מלון אייס ניו אורלינס . ומכיוון שביין יש טאנינים רכים וחמיצות פריכה, זה אחד שתוכלו להמשיך לשתות לאורך כל היום.
מחיר: 22 דולר
למד עוד
מיאומימיומי פינו נואר 2018 פינו נואר הוא אדום קל עם חומציות גבוהה וטאנינים רכים, מה שמאפשר לך ללגום ולהתענג כל היום, אומר אלכס קסלה, ויומינו סומלייה. זו, שיש בה שכבות של דומדמניות אדומות וטעמים של תבלינים אפויים.
מחיר: 25 דולר
למד עוד
גרוטגרגירי Sauvage השרדונה הנוצץ הזה הוא גניבה טעימה של יין, אומרת קייט האץ ', מנכ'לית וסומלייה ב בל הדרומי וג'ורג'יה בוי , מסעדות הקרובות באטלנטה. הבחירה הספציפית הזו יכולה להתמודד עם כל מטבח - מלוח, מעושן או חריף - ולשפשף ללא הרף את לוח הצבעים שלך, ולהחזיר אותך לשניות (או לשליש) לשולחן, היא אומרת.
מחיר: 19 דולר
סיביל קונץסיביל קונץ ריזלינג היבש ליין הלבן הזה יש טונות של גרידת הדרים, רק נשיקת תוסס וגימור מינרלי שמשתלב היטב עם כמעט כל דבר על שולחן חג ההודיה - מתאבנים לאורך הקינוח, אומר ג'ודי באטלס, מנהל משקאות ב קבוצת JK Food .
מחיר: 18 דולר
1000 סיפורים יין1000 סיפורים זינפנדל יין זה מתבגר בחביות בורבון חרוכות המעניקות טעם כה ייחודי, אומר דרון פוי, הברמן הראשי ב חדר השטוח בעיר ניו יורק. 'אני משתמש ביין הזה כדי להכין יין חם במהלך חג ההודיה - הטעם החזק זורח ומשלים את התווים הנוספים של תפוז וציפורן.'
מחיר: 17 דולר
ווייטקליףווייטקליף סוביניון בלאן 2020 'בין אם ארוחת חג ההודיה שלך הינה בית ספר ישן מרגיע או קצת יותר הרפתקני, הגמישות של מרלבורו סוביניון בלאן מוויטליף משנת 2020 פירושה שהיא תשלים מספר עצום של מנות', אומר היינן קל דיקסון. יש לו ארומה ריחנית ואיזון יפה בחיך, מה שהופך אותו לאפריטיף אידיאלי לחגיגות לפני ארוחת הערב, אבל יש לו גם חמיצות תוססת שמבטיחה שהוא יתאים היטב לארוחה גדולה.
מחיר: 16 דולר
גארי הרלבורטתערובת היינן האדום האפוטיים בקבוק האדום הזה הוא תכליתי ביותר, ומשלב היטב מגוון של מאכלים וטעמים, אומר ניקולס פריז, אמן היין, המכנה אותו אחד היינות האהובים עליו למזג חג ההודיה. ומכיוון שהוא רך, פירותי עשיר וארומטי, זה גם חביב קהל אמיתי.
מחיר: 11 דולר
פונסקהפונסקה פורטו סירוקו 'אם אתה רוצה לזכות בנקודות לזיווג חג ההודיה היצירתי והבלתי צפוי, נסה נמל לבן', אומרת שרה טרייסי, סומלייה ומייסדת החיים השופעים . נמל יבש וארומטי זה מוגש בקירור, וישלים במיוחד עם הודו, בטטה קלויה או דלעת חמאה, היא אומרת.
מחיר: 17 דולר
צאצאיו של ג'יי פלאסיוסצאצאיו של ג'יי פאלסיוס פטאלוס דל בירזו יין זה מיוצר מענב המנשיה הספרדי, אומרת דניאל אייר, מנהלת יין ב טלולה בקיימברידג ', מסצ'וסטס. יש לו טעמים, משקל ומרקם זהים לזה של בוז'ולה - יין חג ההודיה המסורתי - אך הוא מבחר נחמד וייחודי. ליין יש מספיק מורכבות כדי להתאים למאכלים עשירים יותר על השולחן, אך הוא גם מספיק קל לשתייה עם עודף אוכל, היא אומרת.
מחיר: 20 דולר
RivaroseRivarose Brut נוצץ רוזה יין רוזה הוא לא רק לקיץ. בקבוק צרפתי תוסס ומבעבע זה הוא תערובת אלגנטית של גרנאש וסירה בעל ערך נהדר, אומר קריסטל הינדס, הבעלים והמפעיל של IS התלהבות בניו אורלינס. הוא משתלב באותה מידה עם גבינה כמו קינוח.
מחיר: 11 דולר
יינות נוודמכונה עממית Valdiguié 2017 בקבוק זה הוא בחירה נהדרת מסביב ליין אדום של חג ההודיה, אומר בריק לומיס, סומלייה במלון פיירמונט מירמר ובונגלוס בסנטה מוניקה, קליפורניה. צבע היין הזה הוא מג'נטה תוססת שמרגישה עליזה, פרופיל הטעם מוטה מעט פירותי, והחמיצות מהירה, מה שעוזר לרענן את החיך שלך ולהשאיר אותך רעב, הוא אומר.
מחיר: 23 דולר
למד עוד
לוסיין אלברכטלוסיין אלברכט גוורצטרמינר אם אתם מחפשים את הלבן הנכון, gewurztraminer גרמני הוא בחירה ארומטית נהדרת עם מספיק תווי תבלין להתאמה עם הודו, אומר לורנס מיין, מנכ'ל וסומלייה ב דלפין בלוס אנג'לס.
מחיר: 14 דולר
פטריק בוטקספטריק בוטקס לה סוויל בוגי קרדון מה חגיגה בלי כמה בועות? היין הוורוד והמבעבע הזה עשוי מענב הגמאי מבוגי, אומר אייר. הוא קליל ומרענן, אך יש בו מגע של מתיקות המשתלב בצורה מושלמת עם פאי דלעת.
מחיר: 20 דולר
למד עוד
משפחת טורסטורס פזו דאס ברוקסאס אלבאריניו 2018 'למרות שזה מפתה להחליף לשרדונה או סוביניון בלאן נחמדים ולא אפויים, תווי הפרחים וההדרים הארומטיים של אלברינו זה הופכים אותו ליין לבן שניתן לשתות מאוד', אומרת מישל האמו, סומלייה וברמן ב בראסרי בראבו באלכסנדריה, וירג'יניה. יש לו תווי פרי רכים מאבן (חושב אפרסקים לבנים) וגימור נקי וחומצי, היא אומרת. התאימו אותו עם ירקות וירקות קצוצים, בצל, שום, עשבי תיבול, בשר לבן ודגים.
מחיר: 15 דולר
אראתערת פינו נואר 2017 פינו נואר הוא האיזון המושלם לצדדים עשירים בהודיה, אומר קווין פלנרי, סומלייה ומנכ'ל אושן פריים ניו יורק . ליין זה, שנמצא על המדפים אצל טריידר ג'ו, יש תווים של דובדבן אדום, תות, שומר, תבליני אפייה יחד עם עמוד שדרה חומצי יציב שיחתוך את השומניות של הודו, בשר או כל מאכל כבד יותר כמו מק וגבינה, הוא אומר.
מחיר: 17 דולר
למד עוד
ארבעה גפניםארבעת הגפנים אופנוען פאסו רובלס זינפנדל הזינפנדל הזה נועז ופירותי קדימה עם תווים של קינמון, תבליני אפייה ופירות כהים, מה שהופך אותו לזיווג נהדר ללגימה עם ארוחת חג ההודיה או קינוח, אומרת ג'ני קרייבר, סומלייה ב סייבל מטבח ובר בשיקגו.
מחיר: 20 דולר
למד עוד
הקצפתקרם השרדונה שרדונה של לה קרמה משתלב היטב עם כל טעמי הסתיו הקשורים לארוחת חג ההודיה הקלאסית, אומר מייקל ג'ורדן, מאסטר סומלייה ומחנך יין מוסמך. יינות משפחת ג'קסון . למרות שזה עובד טוב לאורך כל הארוחה, הוא מתאים במיוחד להתאמה עם המתאבנים והסלטים שמתחילים את הארוחה שלך, הוא אומר.
מחיר: 18 דולר
למד עוד