22 יסודות אפייה שכל שף ביתי צריך שיהיה במזווה שלהם

מזון

אֲפִיָה בטי ואן דר מיר

אולי תמיד אהבת לאפות עוגיות - או אולי כל התמונות הקראנצ'יות והפצפוצות האלה של מחמצת בפיד שלך באינסטגרם ממש לאחרונה עוררו את סקרנותך. כך או כך, ישנם כמה גאדג'טים שכל אופה ביתי זקוק לו. כמובן, מצרכי המזווה הבסיסיים - אוכל כמו קמח, סוכר, סודה לשתייה, אבקת אפייה, חמאה ושוקולד צ'יפס, למשל - נמצאים בראש הרשימה. אבל כמה כלים מסחריים יעזרו לך לעבור דרך ארוכה.

בין אם אתם עוסקים באפיית עוגות או בהכנת לחם, תרצו דברים כמו כוסות מדידה ואולי אפילו בקנה מידה של אוכל. למתחילים כדאי להצטייד בכלים כמו מרית סיליקון ומברשת מאפה. סדינים ותבניות אפיה הם גם חיוניים. ניתן לרכוש את הסוגים השונים בנפרד, אך ערכות וערכות אפייה מציעות ערך טוב יותר לכל מי שרק מתחיל להצטייד במרחב שלו.

למרות שאתה יכול לבחור מתוך רשימה זו על פי הצרכים הנוכחיים שלך, אם אתה מעוניין למלא את המזווה שלך בכל מצרכי האפייה בבת אחת, הנה רשימה מלאה של הציוד הטוב ביותר, בדיוק בזמן להרכיב מעורב שֶׁל קינוחים רביעי ביולי .



הצג גלריה 22תמונות אֲמָזוֹנָהשטיח מאפה מושלםסילפט amazon.com 39.99 דולר34.12 $ (15% הנחה) קנה עכשיו

עשו עבודה מהירה של גלגול קרום פאי מעוצב בגודל מושלם עם מחצלת האפייה הלא מדביקה.

אֲמָזוֹנָהאחיזה טובה סקופ עוגיות קטןאוקסו amazon.com13.99 דולר קנה עכשיו

אם נראה שמתכון העוגיות שלך לעולם אינו מניב את הסכום המובטח, ודא שיש לך את הכלי הקטן והנוח הזה במגירה שלך. זה מתפקד כמו כדור גלידה כדי למדוד את כדור הבצק האידיאלי.

אֲמָזוֹנָהשטיח אפייה בטוח שאינו מקל מזוןAmazonBasics amazon.com15.15 דולר קנה עכשיו

חסוך קלף על ידי שימוש במשטחי אפייה רב פעמיים במקום. גם אין צורך בחמאה, שמן או תרסיס בישול. כל שעליך לעשות הוא להשתמש במזרן בתור בטנה על תבנית האפייה האהובה עליך, להניח בצק מעל ולאפות.

אֲמָזוֹנָהמערוך מקצועי שאינו מקל עם דיסקי עוביפרברואר amazon.com14.99 דולר קנה עכשיו

שלא כמו מערוך עץ, בצק לא יידבק למשטח הכלי הזה. וכבונוס נוסף למתחילים, הוא מגיע עם דיסקים מקודדי צבע להחליק שיעזרו לך לגלגל בצק בדיוק לעובי הנכון. (כי מי בכלל יכול לגלגל עין רבע סנטימטר !?)

אֲמָזוֹנָהסולם מזון פרימו פרימיום למטבחאסקאלי amazon.com 39.95 דולר21.99 $ (45% הנחה) קנה עכשיו

יש סיבה שאופים מקצועיים משתמשים במשקל לעומת נפח - זה מדויק יותר לקבלת תוצאות עקביות. אף על פי שהוא כלי טוב לכל אופה בהישג יד, סולם מזון חשוב במיוחד לדברים כמו לחם מחמצת ובצק פיצה.

אֲמָזוֹנָהסט מרית סיליקון Easy Flexוילטון amazon.com 9.99 דולר$ 8.99 (10% הנחה) קנה עכשיו

מרית גומי גמישה היא כלי אפייה רב תכליתי להפליא שניתן להשתמש בה לכל דבר, החל מקיפול אוכמניות לבלילת מאפינס, גרידת כל טיפה אחרונה מקערת הערבוב, וקאפקייקס מקפיאים. תמורת ערך רב, קחו את הסט הזה, שמגיע עם שלושה גדלים שימושיים.

אֲמָזוֹנָהמרית מיני אופסטנייס amazon.com4.97 דולר קנה עכשיו

למרות שזה אולי נראה כמו כלי צנוע, המקצוענים אומרים שכלי אחד קטן זה יראה אותך במגוון משימות אפייה, כולל חלוקת בלילת עוגה בתבנית, פיזור מילויים בין שכבות עוגה וקאפקייקס מקפיאים.

וויליאמס-סונומהמגרד מאפים מנירוסטהוויליאמס סונומה williams-sonoma.com9.95 דולר קנה עכשיו

למתחילים יכולים להכניס זאת לרשימת 'לקנות מאוחר יותר', אך כל מי שיתנסה בלחם, בקרום פאי ביתי או בפסטה טרייה ירצה שיהיה לו כלי זה בהישג יד. זה מרים במהירות חתיכות עיקשות מהדלפק, בתוספת חותך בצק לחלק בקלות.

אֲמָזוֹנָהאחיזה טובה סיליקון מברשת ומאפיםאוקסו amazon.com13.94 דולר קנה עכשיו

השתמש במברשת מאפה כדי למרוח שטיפת ביצים על פני קרום פאי, זיגוג מעל טארט, או ליקר על עוגת ספוג. אתה תאהב את זיפי הסיליקון של המברשת - כל כך הרבה יותר קל לשמור על ניקיון בין השימוש.

אֲמָזוֹנָהמדף קירור מתקפל בשלושה שכבותוילטון amazon.com19.23 דולר קנה עכשיו

כאשר השטח הוא בעלות יוקרה, אך יש לך עשרות עוגיות לקרר, השתמש במעמד המדורג הזה כדי למנוע ממונופול כל שטח הדלפק שיש לך.

אֲמָזוֹנָהממתק / ג'לי / מדחום עמוקפולדר amazon.com 19.95 דולר9.75 $ (51% הנחה) קנה עכשיו

מדחום ממתקים בטמפרטורה גבוהה הוא חובה לכל אופה המתנסה בשוקולד, קרמל, וממתקים אחרים. זה חביב מקצוענים, מכיוון שהוא נצמד לסיר ויש לו תצוגה קלה לקריאה גם בצלזיוס וגם בפרנהייט.

וויליאמס-סונומהתנור עמוק ברזל יצוקLe Creuset williams-sonoma.com300.00 דולר קנה עכשיו

אתה לא צריך יצרנית לחם מפוארת וקשה לאחסון כדי להניב כיכר קרום עם פנים רך ורך. תנור הולנדי כבד עושה את העבודה באותה מידה, והוא הרבה יותר תכליתי.

אֲמָזוֹנָהמעצב קינוחיםוילטון amazon.com15.59 דולר קנה עכשיו

כלי לקישוט עוגות זה מגיע עם חמישה טיפים כדי להקל על יצירת כוכבים, פרחים, שושנות, נקודות, עלים וקישוטים אחרים בכוסות.

וויליאמס-סונומהכוסות וכפות מדידה מנירוסטהלבוש כולו williams-sonoma.com50.00 דולר קנה עכשיו

כוסות וכפיות מדידה הם מהכלים הבסיסיים ביותר לכל אופה. אם אתה רק מלאי, נסה את הסט הזה - הוא כולל ארבע כוסות סטנדרטיות (1 / 4-, 1 / 3-, 1 / 2- ו -1 כוס) וארבע כפות סטנדרטיות (1/4 כפית, 1/2 כפית, 1 - כפית וגודל 1 כפית) בפלדת אל חלד חזקה ועמידה, כך שתהיו בטוחים שהם יעמדו במבחן הזמן.

אֲמָזוֹנָהאחיזה טובה גביע מדידה בזווית של כוס אחתאוקסו amazon.com14.97 דולר קנה עכשיו

נוזלים נסה את כוס המדידה הקלה והמתוכננת הזו. יש לו עיצוב זוויתי ייחודי המאפשר לך לקרוא את המידות מלמעלה - אין צורך למזוג, לבדוק ולהתאים.

אֲמָזוֹנָה5-Qt. סדרת עיצוב אומן עם קערת זכוכיתעזרי מטבח amazon.com999.87 דולר קנה עכשיו

השקעה, ללא ספק, אך ראויה לכל אופה. מקצוענים אוהבים את סדרת KitchenAid בזכות הפונקציונליות הרב-שימושית שלה. הקציפו מאפים בעזרת המטרפה והקערה, השתמשו בוו הבצק כדי ללוש לחם, או קפצו על כל מגוון קבצים מצורפים כדי להשחיל נקניקיות, לספירלה ירקות או לחתוך פסטה בעבודת יד.

אֲמָזוֹנָהמיקסר ידני מגרד מיקסברוויל amazon.com 199.99 דולר$ 129.95 (35% הנחה) קנה עכשיו

לאופה המזדמן שלא זקוק לכוח סוסים רב כל כך, מערבל ידני קל יותר לאחסון ויעיל באופן דומה. זה זכה בהצטיינות ראשונה ב משק בית טוב הבדיקה של מעבדת מכשירי המטבח, מכיוון שיש לה תשע מהירויות שמתאימות אוטומטית לרמה האופטימלית לכל מה שאתה מקציף.

אֲמָזוֹנָהסט חותכי עוגיות 101 חלקיםוילטון amazon.com16.49 דולר קנה עכשיו

לא משנה באיזה חג או אירוע אתם חוגגים, רוב הסיכויים שמערכת האפייה הזו כוללת חותך עוגיות שיתאים לחשבון. מאותיות ומספרים ועד תווים ספציפיים לחג, לא חסרות אפשרויות.

אֲמָזוֹנָהספינות כוסות אפייה סיליקון לשימוש חוזרAmazonBasics amazon.com7.99 דולר קנה עכשיו

אלטרנטיבה ירוקה יותר (וזולה יותר!) לכוסות נייר חד פעמיות למאפינס וקאפקייקס. הם אינם דורשים שום תרסיס חמאה, שמן או בישול, בנוסף הם בטוחים בתנור עד 500 מעלות פרנהייט.

אֲמָזוֹנָהעוגת הרמהוילטון amazon.com 8.39 דולר$ 6.99 (17% הנחה) קנה עכשיו

כשמדובר באפיית עוגות, שכבה מפלסית היא אחד ההיבטים החשובים ביותר. כלי זה מבטיח שזה קורה בכל פעם - בלי מהומה.

אֲמָזוֹנָהסט כלי בישול מפלדת Nonstickפרברואר amazon.com קנה עכשיו

ערכת אפייה נהדרת למתחילים, מכיוון שהיא כוללת כמעט כל תבנית שאי פעם תזדקקו לה: תבניות עוגה מרובעות ועגולות, תבנית עוגה מלבנית, תבנית כיכר, תבנית קאפקייקס, שני מגשי יריעות ומתלה קירור.

אֲמָזוֹנָהטארט נון סטיק נשלף ומחבת קישפוקס ראן amazon.com16.23 דולר קנה עכשיו

אם טארטים ופשטידות נמצאים ברשימת הקינוחים האהובים עליכם, תרצו גם את המחבת הזו. הבסיס נפרד בקלות מהטבעת המצומצמת, כך שתוכל להרים את הקונפיקט העדין שלך ללא טעות.