תוכנית חג אחת קלה עם רעיונות לתפריט לארוחת חג מסורתית

חגים

לננסי יש למעלה מ-20 שנות ניסיון בתעשיית התמיכה המנהלית. היא יזמית, סופרת, אמא, חברה ועשה זאת בעצמך.

אלגנטיות סתמית לחג המולד

הפיצו קצת שמחת חג עם כדורים בהירים וחרוזים.

תמונה מאת ננסי אוונס

החג המושלם

מאמר זה עוסק כיצד ליצור ארוחת חג ומקום התכנסות עבור האורחים שלך, מסורתי וקל לביצוע. אופן תכנון הארוחה וההתכנסות הוא מרכיב מרכזי להצלחת מפגש החג. בין אם אתם מארחים את חג ההודיה או את חג המולד, תוכנית מעשית תעזור לחסל מתח, אסונות במטבח וטרדות עבור המשפחה והאורחים כאחד.

למטה תמצאו טיפים על כל דבר, מקניות ועד בישול, ועד לאירוח של האורחים שלכם.

זר סתיו עם גלובוס אור

זר הסתיו הצבעוני והגלוב הזה מתמזגים בקלות עם עיצוב חג המולד בהמשך.

תמונה מאת ננסי אוונס

מנחה את ארוחת החג

אירוח מפגש החג הוא אחריות גדולה. אתה לא רק אחראי על הארוחה, אלא על רשימת האורחים, מקומות ישיבה, חניה, תקציב, קישוטים, ודואגים שלאורחים יהיה בדרך כלל נוח בבית שלך. זוהי הזמנה די גבוהה למילוי וזו הסיבה שחשוב להתחיל לגבש את התוכנית ברגע שאתה יודע שאתה תהיה המארחת או המארחת.

לחלק מכם יכול להיות שיש להם עוזרים אמינים, וזה מקל על העבודה. עם זאת, אמהות רבות שעובדות קשה יבצעו את כל האירוע לבד. אם זה מתאר את המצב שלכם, זכרו שאפשר לצאת לחופשה פנטסטית המשקפת את אורח החיים שלכם ואת אורחות החיים של האורחים שלכם.

לפני שתתחיל לתכנן, כדאי לתקן היטב את סוג החג שאתה רוצה ליצור. המשימה הבאה היא לקבוע אם אתה יכול לצפות באופן ריאלי שכולם ירצו את אותו הדבר! במשפחה שלי, למרות שאנחנו נהנים לחגוג באופן דומה, אנחנו חלוקים לגבי איך זה צריך להיעשות. אני בעד אווירה נינוחה יותר עם הרבה משחקים ופעילויות, אוכל ושמחות. אחותי רוצה שהדברים (כולל אורחים) יהיו הרבה יותר רשמיים.

מהו סגנון החג שלך?

תחשוב לרגע איך האירוע הזה יכול לקרות באופן מציאותי. זה יעזור לך לא להעמיס על עצמך. קחו בחשבון את הרצונות והצרכים של האורחים שלכם. איך אתה מדמיין את אירוע החג בזמן שהוא מתקיים? האם תשאפו לאלגנטיות רשמית (כולם מתלבשים לארוחת ערב וכו'), או אלגנטיות קז'ואל (בגדים יהיו עליית מדרגה מהלבישה היומיומית, אבל לא רשמית או חצי רשמי)? האם הסגנון של המשפחה שלך נינוח יותר? האם האורחים מבלים בחוץ או בפנים? האם החג יכלול צפייה באירוע ספורט בטלוויזיה? כעת, לאחר שיש לך מושג טוב לגבי הטון והסגנון של ההתכנסות שלך, אתה יכול להתחיל ליצור תוכנית.

קישוטי חג המולד לא יקרים

הפנס האדום הישן הזה נוקה והולבש בזר, אצטרובלים, בנדנה אדומה, ומלא במחרוזת קצרה של אורות חג המולד חמימים.

תמונה מאת ננסי אוונס

בניית תוכנית חג

באמת עדיף להגדיר מחברת (ספירלה, כרוכה או שניהם) ולשמור איזה מתכנן יום לא יקר עם לוח שנה. טלפונים חכמים עובדים היטב עבור שליחת הודעות טקסט או דוא'ל תזכורות לעצמך, ולמידע ליצירת קשר של רשימת האורחים. אבל משימות אחרות עדיף לתכנן במחברת, כך שתוכל לבצע סקיצות מהירות של סידורי ריהוט, תוכנית ישיבה (במיוחד אם יש לך אורחים שמאליים), ולרשום הערות על ההתקדמות שלך. באופן אידיאלי, המחברת צריכה להיות קטנה מספיק כדי להתאים לארנק שלך כך שתמיד תוכל להחזיק אותה איתך בימים העמוסים שיבואו. ידיעת התשובות לשאלות הבאות תעזור לדברים להתנהל בצורה חלקה יותר.

• כמה אורחים, וסוג
  • אורחי לילה . משפחה או חברים שיתארחו בחדר האורחים, או אפילו על מזרני אוויר על הרצפה.
  • אורחים שיגיעו ביום האירוע . באיזה שעה הם יגיעו? בבת אחת, או שהם יגיעו בין שש בבוקר ועד שמגיעים מאוחר לארוחת הערב? ידיעת התשובה לשאלה זו יכולה לחסוך לך הרבה מתח בטווח הארוך.
  • כמה ילדים קטנים, בני נוער וקשישים או חולים יהיו חלק מהקבוצה? התחשבות באלמנט זה עוזרת לך לחשוב על פעילויות עבור כל סוג של אורח, כך שהם ירגישו כלולים ועם זאת יוכלו להשתתף בפעילויות. לדוגמה: ילדים יכולים לצאת החוצה ולשחק בשלג בזמן שהסבים והסבתות משחקים קלפים או משחק אחר.
  • צרכים או רצונות תזונתיים . שים לב לכל אלרגיה למזון שעלולה להיות לאורחים שלך. תכנן אפשרויות נוספות עבור אותם אנשים. כלול חטיפים בריאים ומקורות חלבון לאורחים שיצטרכו לשים משהו מלבד עוגיות וממתקים בבטן.
  • צור קשר עם האורחים ושאל אותם מה הם רוצים שתכלול בתפריט . אולי לא תוכל להכיל כל מנה בודדת, אבל תוכל להכניס את רוב הבקשות לתפריט. זה גם מספק הזדמנות לאורח שלך להציע לתרום לארוחה על ידי בישול סלט או מנה ראשונה.
  • סדר מחדש את הרהיטים . או לפחות לדעת לאן זה יגיע. סדרו דברים כדי למקסם את מרחב העמידה והישיבה. איפה תמקם את שולחן האוכל? עץ חג המולד? איפה האורחים שלכם ישבו וישנו? איפה הילדים ישחקו? האם יש אזורים שיתפקדו לכמה מטרות שונות? באילו סוגי תפאורה לחג תשתמשו, והאם יש צורך להזיז משטחי שולחן ופריטי מדפים כדי לפנות מקום לקישוטים?

רשום כמה הערות לגבי התשובות לשאלות לעיל. אתה יכול לשלוח לעצמך הודעות טקסט, אימיילים או לכתוב הערות במחברת או במתכנן שלך, אבל עקוב אחר המידע הזה. ולאחר שתשלים את הרשימה למעלה, תהיו במחצית הדרך לקו הסיום.

נייר עטיפה לחג המולד לעיצוב החגים

קופסאות ריקות גדולות עטופות בנייר חג המולד יוצרות מעמד לעץ קטן שקושט בפריטים כמו חותכני עוגיות, פיסות חבל, כלת סוס עתיקה, וזוג מחזיקי כלי מטבח בצורת מגף אדום מלאים בזר.

תמונה מאת ננסי אוונס

איפה אתה משתלב?

חג המולד בתקציב נמוך

זכרו שאתם יכולים להפחית את הוצאות הקישוטים והמתנה. אתה לא צריך להוציא הרבה כסף אם אתה מחפש פריטים לקישוט עם בנדנה אדומה, או משהו אחר שכבר יש לך בבית. אתה יכול אפילו להכין פתיתי שלג מנייר כדי לתת לחדר קסם פשוט אך חגיגי. אין בושה לשמור על דברים פשוטים לקראת החגים. יבואו עוד חגים, ותהליך הצבירה הוא זה שגורם לכל חג להרגיש חדש לגמרי.

תוכנית ארוחות חג קלה

עכשיו, כשיש לך מושג טוב על הרצונות והצרכים של האורחים שלך, אתה יכול לתכנן את הארוחה שלך. רשמו את התפריט שלכם ואת המרכיבים הדרושים לכל מנה. שימו לב מי תורם לממוצע ומה הם יביאו. התחל לקנות את החומרים הלא מתכלים מוקדם ככל האפשר. התפריט הבא מיועד לחגיגת חג ההודיה האמריקאית המסורתית או חג המולד. עם זאת, התפריטים משתנים. לדוגמה, אם אתם גרים באזור חוף, הארוחה עשויה לכלול מנות פירות ים אהובות כמו פחזניות סרטנים. אם אתה גר בברוקלין או בברונקס, לאנשים רבים יש לזניה או התמחויות איטלקיות אחרות. אם אינך בטוח לגבי זה, הישאר עם האהובים על המשפחה וכלול מנות קטנות של פריטים לא מסורתיים אחרים.

תפריט חג המולד או חג ההודיה המסורתי

• טורקיה, שינקן או פריים ריב
• פירה עם רוטב הודו לארוחת ערב הודו. תפוחי אדמה עם בשר חזיר, ותפוחי אדמה אפויים פעמיים עם פריים ריב.
• מגישים שניים או שלושה סוגי ירקות. ברוקולי גבינתי, כרובית, גזר ואפונה עובדים היטב עם כל נתחי הבשר שהוזכרו לעיל. תבשיל שעועית ירוקה היא מועדפת לחג. מוסיפים בטטות או בטטה. סוכריות אלה עם סוכר חום וחמאה.
• לחמניות ארוחת ערב . מחממים את הלחמניות בתנור אם הן נרכשות בחנות. אפשרות אחרת היא לקנות את הבצק, לתת לו לתפוח ולהכניס את הלחמניות לאפייה כ-20 דקות לפני שהארוחה אמורה להוגש.
• חמוציות, חמוצים וזיתים . רוב שולחנות ארוחת החג המסורתיים כוללים פריטים אלה. ניתן להשתמש בחמוציות ברוטב ג'לי ישר מהפחית כדי לשמש כציפוי הודו, או לתקן אותם כך שיכלול פירות יער שלמים ברוטב. הוא מוסיף חמיצות מתוקה לבשר העשיר והמלוח. חמוצים וזיתים מספקים בדיוק את הטעם המנוגד המתאים לעושר הארוחה.
• סלטים . בדרך כלל תמצאו סוג של סלט פירות על שולחן החג. לסלט פירות מהיר וקל, פשוט הפשירו שקית של פירות מעורבים קפואים. מטפטפים רכז מיץ ענבים לבן (הפשיר אותו קודם) על הפירות המפשירים. מערבבים ומכניסים למקרר לסיום הכבישה. אפשרויות אחרות לסלט פירות כוללות קצפת ופירות משומרים, וסלט וולדורף עשוי עם תפוחים, אגוזי מלך, צימוקים וסלרי קצוץ דק.
• מדבריות. קינוחי החג המסורתיים כוללים פאי תפוחים, פאי דלעת, פאי פקאן וכל מדבר משפחתי אהוב אחר. מאפים כמו עוגיות, צימוקים ואגוזים מצופים בשוקולד, ופריטים מיוחדים אחרים מוצבים ברחבי הבית לחטיפים ולנשנושים.

קישוטי חג המולד בעבודת יד

קישוט זה היה עשוי מחוט דוקרני חתוך לרצועות והוחזק יחד עם חוט פרחים. קשת וקצת זר מוסיפים צבע וקסם חגיגי. תלו על קיר או תחתונים של העץ.

תמונה מאת ננסי אוונס

קניות לארוחת החג

כאשר אתם קונים את המצרכים לבישול ואפייה לחג, כדאי לרשום את התפריט הסופי, עם המרכיבים הדרושים בתפריט. בדרך זו, אתה יכול לאסוף פריטים שאתה צריך במשך תקופה ארוכה יותר במקום לנסות לעשות הכל בבת אחת, וזה יכול להיות משימה מכריעה. בנוסף, אם אתה שוכח פריט או מקבל את הפריט הלא נכון, יש לך זמן לתקן אותו. רשימה כללית של מזווה חג המולד מסופקת להלן.

• לאֱגור על דברים כמו מפיות, מגבות נייר, צלחות נייר, כוסות פלסטיק ואפילו נייר טואלט נוסף.
• שקיות זבל . החזיקו בהישג יד גם של תיקי מטבח גבוהים וגם של שקיות גדולות יותר, כגון שקיות דשא ועלים. למרבה הצער, כל תקופת החגים מייצרת יותר זבל, מבחינת אריזות לפריטים שאנחנו לא קונים בדרך כלל, אריזות מתנה משומשות, סרטים ומה לא.
• תה צמחים, קפה, מסנני קפה, תערובת קקאו חמה ותרכיז מיץ קפוא.
• מרכיבי אפייה : קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה (יש הבדל), מלח יוד, אבקת סוכר, סוכר מגורען, חמאה אמיתית ותמצית וניל הם מרכיבים אוניברסליים של רוב מוצרי המאפה. לשמחת החג, הוסיפו לרשימה תמציות מנטה ונענע.
• אגוזים ללעיסה ואפייה . השתמשו בספלי מאפינס קטנים בנייר כסף עבור כוסות מנות עבור דברים כמו אגוזים וסוכריות. החלבון באגוזים מסייע בייצוב רמות הסוכר בדם ומהווה אפשרות לנשנוש בריאה. בוטנים, אגוזי מלך, אגוזי פקאן וקשיו הם כולם אפשרויות טובות לנשנוש וגם לאפייה.
• חומר ניקוי לכלים, סבון ידיים, סבון רחצה ושאר חומרי ניקוי . אתה תמיד משתמש יותר מהפריטים האלה במהלך החג, אז הצטייד ויש לך משהו אחד פחות לדאוג ממנו כשהחג מתקרב.
• מיכלי פלסטיק. מלאי או ייעוד מחדש הפריטים האלה כדי שתוכלו לשלוח שאריות של ארוחת החג הביתה עם האורחים. מיכלים אלה גם מייצרים מיכלי מתנה חסכוני להענקת פינוקים לחג המולד לחברים ועמיתים לעבודה. עֵצָה: לרפד את פנים המיכל בנייר מתנה, ולאחר מכן בשכבה של מגבת נייר או ניילון. שים את העוגיות והממתקים תוצרת בית אחרון. עכשיו יש לך מיכל חגיגי כמעט ללא כסף.
• התייעץ עם התפריט שלך לגבי מרכיבים ספציפיים. בעת קניות של פריטים מתכלים, או פריטים גדולים מאוד כגון הודו, בשר חזיר או חתך בקר, שקול את האחסון הזמין שלך. ייתכן שתצטרך לאחסן תרנגול הודו או בשר חזיר גדול במקרר של חבר או קרוב משפחה עד שהגיע הזמן לעבור את תהליך ההפשרה. פריטים גדולים אחרים כוללים מארזי סודה, משקאות חריפים, תוצרת ודברים מסוג זה. תכנן מראש כיצד תשמור באופן זמני מזון קפוא ומקורר. אם אתה צריך כלי בישול נוספים, דפי עוגיות או כלי הגשה, אתה יכול לשאול מחבר או קרוב משפחה, או ללכת לחנויות יד שנייה כדי למצוא מעיים משומשים, סירים ומחבתות, תבניות לעוגות ותבניות מאפינס. אתה יכול גם למצוא מיקסרים חשמליים וכלים אחרים שאולי תצטרך כדי להקציף את ארוחת חג המולד שלך.

כעת, לאחר שהתחלת להצטייד באספקה ​​שתזדקק לאיסוף, תצטרך להקדיש זמן מה לביצוע כמה משימות ארציות אך קריטיות.

הוסף ניצוץ לקישוטי חג המולד

פמוט זה היה מעוטר עם נצנצים כדי להוסיף ניצוץ לעיצוב.

תמונה מאת ננסי אוונס

מכינים את הבית לחג

בצע ניקוי טוב של כל הבית מוקדם, בין אמצע אוקטובר לאמצע נובמבר עבור חג ההודיה וחג המולד. הבית של כל אחד שונה, אבל עד עכשיו אתה צריך לסדר את הרהיטים שלך כמו שאתה רוצה. בצע שאיבת אבק יסודית, כולל פסי חלונות, פינות ונקודות ולוכדי אבק אחרים. שטפו חלונות ודלתות ותנו למקרר, למיקרוגל, לתנור ולכיריים ניקוי טוב. אתה צריך להיות טוב ללכת עד אחרי החג אם אתה מקפיד לנגב שפיכות ובלגן בישול מיד כדי למנוע בעיות קרצוף תקועים. התעדכן בכביסה ובמטלות בית אחרות במהלך תקופה זו, כך שלא תצטרך להזיז שמיים וארץ כדי לעשות הכל ביום אחד.

קשט את הבית שלך לעונת החגים

לאחר שהבית מוקצף לצורה, אפשר להתחיל לקשט. עבור קישוטי חג המולד, אתה יכול להתחיל מוקדם בעונה לחפור את הקישוטים ולהתחיל לבדוק חוטי אור, ולבדוק שהכל תקין. זה נכון במיוחד אם אתה עושה את כל העבודה עם מעט עזרה. אנשים רבים מציבים את אורות החוץ שלהם באוקטובר או נובמבר, ומדליקים אותם ביום שאחרי חג ההודיה. עבדו קצת מזה בכל יום, והתחילו להוסיף את אלמנטי העיצוב שלכם קצת בכל פעם בשבועות שלפני חג המולד.

• קניות עבור קישוטי חג המולד . גם כאשר אתה בתקציב מצומצם, אתה רוצה שהבית שלך ייראה חגיגי ונחמד לחג ההודיה וחג המולד. בדוק בחנויות הדולר המקומיות שלך או בחנויות הנחות עבור פריטי עיצוב זולים כגון מחרוזות אור לד. מחרוזות אור לחגים הן אחת הדרכים הטובות ביותר לחמם חלל ולהאיר חדרים בקסם חגיגי. שים עץ קטן בכמה אזורים שונים בבית בחג המולד. חסוך טונות של כסף על ידי רכישת עצים משומשים בחנות יד שנייה המקומית שלך או בחנות מרכז קשישים. קנה נייר עטיפה חמוד והשתמש בו כדי לנייר זמנית קיר קטן או אפילו כיסוי אחורי במטבח. נייר כסף עובד מצוין עבור זה ויכול למנוע הרבה ניקוי מאוחר יותר. אחרי החג פשוט תוריד את הנייר, ונתזי הבישול שלך נעלמו! רק אל תשים אותו ליד הכיריים או התנור שלך.
• מקשטים עם פריטים שיש לך בהישג יד . זה נכון במיוחד אם אתה בתקציב קפדני מאוד. שנה אחת כשהבת שלי הייתה קטנה, ובקושי הסתדרתי, לא יכולנו להרשות לעצמנו עץ חג המולד. יצאתי החוצה ומצאתי עשב גדול, הכנסתי אותו הביתה וצבעתי אותו בספריי כסף. אחרי שהתייבש, בתי ואני קישטנו אותו בקישוטים וחוטי פופקורן. אפילו שמנו עליו מחרוזת של אורות. עץ חג המולד שלנו היה חגיגי מאוד והתברר כשובר קרח נהדר כשהחברה באה לבקר. יש הרבה דרכים לקבל קישוטים חמים וחגיגיים שלא עולים הרבה כסף. ענפים עקרים שנפלו מעץ, דשא מיובש, ספלי קפה ואפילו צנצנות ג'לי יכולים להפוך כולם לקישוטים לחג תמורת פרוטות בלבד.

אפיית חג

כשלושה שבועות עד חודש לפני חג המולד, אתה יכול להתחיל להכין עוגיות וסוכריות. פריטים אלה מאוחסנים היטב במיכלים ומהווים מתנות מיוחדות ולא יקרות מאוד. שוב, על ידי התחלה מוקדם והכנת אצווה כל יומיים, אתה מפזר את העבודה ומבטל את הלחץ.

רעיון לממתק קל לחג המולד: אגוזים מכוסים בשוקולד, בייגלה טבולים בשוקולד ואפילו תותים מיובשים וטבולים בשוקולד קלים להכנה ולאחסון מראש. תותים טריים טבולים בשוקולד עדיף להכין ביום שמגישים אותם.

עריכת שולחן לסעודת הודיה פשוטה

שולחן חג ההודיה ערוך עם נרות ומנות מתואמות.

תמונה מאת ננסי אוונס

סיכום התוכנית

מתחילים בהכנות כבר באמצע אוקטובר. הזיזו רהיטים ועיצוב כדי להתאים את קישוטי החג ועץ חג המולד. שוחח עם האורחים על העדפות הארוחה שלהם לפני הקניות. רשום את התפריט שלך ואת רשימת המרכיבים עם כל פריט בתפריט. קנו את הארוחה מוקדם, למעט פריטים מתכלים שיש לרכוש זמן קצר לפני הארוחה. חסוך כסף על קישוטים על ידי חיפוש אחר דברים שכבר יש לך שניתן להמיר לתצוגה יפה על ידי הוספת חרוזים מבריקים, כדורים או חוטי אור. נקו את המקרר, הכיריים, המיקרוגלים מוקדם, ואז נגב את הבלגן במהירות ככל שהזמן עובר. ארגן את הקישוטים מוקדם, ואז עשה קצת בכל פעם כשהחג מתקרב.

כשהחג סוף סוף יגיע, תגלו שאתם מוכנים לקבל את פני האורחים שלכם בביטחון ביום המיוחד הזה.