איך לתכנן ולהכין תפריט חג ההודיה בריא
חגים
מנהלת יעילה (הידועה בשם מישל) נהנית מבישול בריא, ויש לה בעל פה את כל מתכוני הסלט והתבשילים שלה.
ארוחת הודיה פשוטה ובריאה שממש קלה להכנה.
אדמין יעיל
העומס של החגים
כיום, משפחות מודרניות יכולות ליצור מסורות משלהן אם הן רוצות. עשויים להיות חגים שבהם אתה רק רוצה משהו פשוט לחג ההודיה. יש אנשים שאולי אין להם את כל ההורים, האחים, הילדים, הנכדים, הדודות, הדודים ובן הדוד פרדס ליד שולחן חג ההודיה. אולי זה רק שניכם, או אולי 3-4 מכם, ואתם רוצים לשמור את זה פשוט.
הנה ארוחת חג ההודיה פשוטה, טעימה ובריאה לנסות. גם אין הרבה ניקיון. כמה אפשרויות אחרות הן תירס מוקרם, קלח תירס, תבשיל בטטה, תבשיל שעועית ירוקה, אתה מקבל את המסר - 3 או 4 צדדים פשוטים עם הודו והלחמניות.
מכינים שוקי הודו גולמיים עם תבלינים ומניחים לתוך הסיר כ-8-9 שעות.
אדמין יעיל
מרכיבים (שאריות נלקחות בחשבון במנות)
- 4–6 מקלות הודו (או בשר חזה אם עדיף).
- 24 גרם תפוחי אדמה אדומים חדשים קטנים, עם פטרוזיליה מיובשת
- תוספת אספרגוס וכרוב ניצנים ( מתכון )
- פרנץ' רולס עם חמאה מוקצפת
- פאי דלעת עם קצפת (או קינוח לבחירה)
הוסיפו מעט תבלינים לרגלי ההודו לפני שמכניסים אותם לסיר.
אדמין יעיל
הכנה
- לטפטף את תרנגול ההודו הגולמי עם התבלינים ולהוסיף לקרוקפוט. מכסים ומבשלים 8-9 שעות על אש נמוכה.
- חתכו את כל הירקות הגולמיים שלכם. לחצו על הקישור למתכון של אספרגוס וכרוב ניצנים. התחילו להכין ולבשל את הירקות 45 דקות לפני שההודו מוכן.
- בהכנת תפוחי האדמה האדומים הקטנים: שוטפים, מייבשים ופורסים כל אחד לשניים. מרתיחים במים עד אל דנטה. מסננים ואז מכניסים חזרה לסיר ומוסיפים חמאה, פטרוזיליה, מלח ופלפל.
- לאחר שההודו והירקות מוכנים, מחממים את הלחמניות ומגישים בבת אחת. רואה כמה קל?
מצרכים לתפריט הודיה פשוט ובריא.
אדמין יעיל
חתכו מספיק מתפוחי האדמה האדומים הקטנים לקבוצה שלכם.
אדמין יעיל
היתרונות של אכילת אספרגוס
אספרגוס הוא מקור טוב לויטמין B1 (תיאמין), B2 (ריבופלבין), חומצה פולית, סיבים, אשלגן, והוא בן למשפחת השושנים. הוא דל בשומן ונתרן ובעונה ממרץ עד יוני. חפשו גבעולים ישרים בצבע ירוק בהיר עם קצוות מוצקים. קנו טריים מגידול מקומי ואכלו ביום שאתם קונים אותם. אשלגן הוא יסוד קורט והוא נחוץ לשמירה על מאזן מים טוב בגוף.
כתרופה ביתית, נעשה שימוש באספרגוס כדי להקל על בעיות שונות בכליות ושלפוחית השתן, שיגרון וגאוט. הסינים השתמשו בירק זה כתרופה לטיפול ברונכיטיס כרונית, גודש בריאות ושחפת. הם השתמשו בו גם כדי לשפר את הנשיות אצל נשים 'אגרסיביות', כדי להקל על קשיי הווסת, וכדי לעזור בטיהור הגוף מעודפי מזון מתוקים, מעודנים ומשכרים.
רגלי ההודו סיימו להתבשל בקרוקפוט ומוכנות לאכילה!
אדמין יעיל
לחמניות צרפתיות וחמאה מוקצפת מסיימים את הארוחה הזו. מחממים בתנור עד להשחמה ממש לפני ההגשה.
אדמין יעיל
טיפים ורעיונות לבישול טוב לחג ההודיה
להלן סרטון המציג את האידיאלים של ארוחת חג ההודיה המסורתית והבריאה. ישנן מספר תוספות לצמחונים שעשויות להופיע. היא גם מכסה את הכלים הבסיסיים ביותר שאתה באמת צריך כדי להפוך את בישול הודו קל הרבה יותר. יש הרבה עצות בישול מועילות לארוחת חג ההודיה טעימה.
היתרונות של אכילת עופות
מנת עוף ממוצעת של 5 אונקיות מספקת 35 מ'ג חלבון, שהם יותר מחצי מהדרישה היומית של מבוגר. בעוף צלוי שנאכל עם עור יש 9 גרם יותר שומן לכל 4 אונקיות מאשר בעוף צלוי ללא עור. כמה מטפלים סינים מאמינים שעוף יכול לעזור להקל על סימפטומים של שלשול, אצירת מים ותיאבון ירוד הקשורים לחוסר איזון בטחול ובלבלב. כיום, מטפלים עשויים לייעץ שלא לאכול תרנגולות שהוזנו באנטיביוטיקה כדי למנוע התפשטות של זיהומים בין ציפורים המוחזקים יחד.
מי שעושה דיאטה עשוי למצוא בבשר הודו לבן מקור טוב לחלבון בגלל תכולת השומן הנמוכה. עוף וברווז רזים שמבושלים בשיטת דל שומן ומוגשים ללא השומן והעור הם גם חלופות טובות. מזונות עשירים בחלבון אלה עשויים גם להשפיע על מרכזי התיאבון במוח, ולעזור ליצור תחושת מלאות.
עופות וציפורי ציד הם מזונות אידיאליים עבור אלה המנסים לזהות אלרגיות מכיוון שהם ידועים בכך שהם גורמים לעיתים רחוקות לתגובות אלרגיות. הם מזונות אידיאליים לכל שלבי החיים מכיוון שהם מספקים תשע חומצות אמינו חיוניות הדרושות לצמיחה ותיקון של רקמות, והן קלות לעיכול.
פרוסות הודו או עוף מוכנות הן מקורות כוח שימושיים לחטיפים מהירים אם הריכוז מתערער בשעות מסוימות של היום. הסיבה לכך היא שכל העופות והציפורים מכילות כמויות טובות של חומצת אמינו טירוזין, שבה משתמש המוח כדי לייצר נוראדרנלין ודופמין. שני החומרים הללו מפעילים את תאי המוח המשפרים את הריכוז והעירנות הנפשית.
תוכן זה מדויק ונכון למיטב ידיעתו של המחבר ואינו נועד להחליף ייעוץ פורמלי ואינדיבידואלי מאיש מקצוע מוסמך.