מתנות אוכל קלות בעבודת יד לחג המולד

חגים

לינדה חוקרת עובדות אוכל, פולקלור ומתכונים נפלאים, מרכיב אחד בכל פעם.

Pixabay

זה הגיע בלי סרטים! זה הגיע בלי תגים! זה הגיע בלי חבילות, קופסאות או שקיות!... ואז הגרינץ' חשב על משהו שהוא לא חשב קודם! ״אולי חג המולד,״ חשב, ״לא מגיע מחנות. אולי חג המולד... אולי... אומר קצת יותר!

- ד'ר סוס, איך הגרינץ' גנב את חג המולד!

יש לך רשימת חג המולד ארוכה?

הענקת מתנות לחג המולד. . . פעילות משמחת זו יכולה לפעמים להיות מקור ללחץ. אולי חסר לך מזומנים, קצר בזמן, או שיש לך אנשים ברשימה שהם פשוט בלתי אפשרי לקנות כי כבר יש להם הכל.

מתנה מהמטבח שלך עשויה להיות התשובה. אבל מה אם גם חסר לכם כישרון במטבח? אתה לא צריך להיות מאסטר שף כדי להכין את הפינוקים האלה. למעשה, אתה אפילו לא צריך להדליק את התנור.

רק קבל כמה תוויות, כפיות מדידה, מרכיבים פשוטים וצנצנות יפות עם מכסים.

מיקס קקאו חם לאוהבי ממתקים

ביום חורף קר, האם יש משהו מנחם יותר מספל קקאו קרמי, עשיר ושופע? כמובן שכל אחד יכול להכין קקאו עם קצת מים חמים וחפיסת אבקה. אבל מה אם הספל הזה היה מלא בטעמים של שוקולד עמוק ועשיר? אולי קצת מנטה מחממת, קפה אדמתי או ביס של קינמון?

הנה ארבע תערובות קקאו שתוכלו להרכיב עבור יקיריכם. עבור כל אחד מהם, תשתמש בצנצנת של 1 ליטר (4 כוס) ושכבת המרכיבים. (צנצנות קוורט הן צנצנת כבישה בגודל סטנדרטי וזמינות בקלות בחנויות מכולת. אולי גם תמצאו אותן במחיר מציאה בחנות החסכון המקומית שלכם.)

המרכיבים הרשומים מיועדים 12 מנות שמשתלבים יפה בצנצנת של 1 ליטר. שכבו את החומרים לפי הסדר. צרף תג שאומר:

״ערבבו את תוכן הצנצנת הזו בקערה גדולה. עבור כל מנה, הניחו 1/3 כוס מהתערובת בספל. מערבבים פנימה 1 כוס מים רותחים.'

כמובן, אתה יכול לחלק את זה למתנות קטנות יותר. לדוגמה:

שתי צנצנות של 1 ליטר (2 כוס). (חלקו את המרכיבים שווה בשווה, לפי הסדר, בין שתי צנצנות) כל צנצנת תכיל 6 מנות

ארבע צנצנות של חצי ליטר (כוס אחת). כל אחד יכיל 3 מנות.

קקאו עשיר עמוק

• 1 כוס סוכר מגורען
• 1 כוס אבקת קקאו לא ממותק
• 1 כוס אבקת חלב
• 1 כף מלח
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מיניאטורי
• 1/2 כוס מרשמלו קטן

קקאו מנטה

• 1 כוס אבקת חלב
• 1 כוס קקאו לא ממותק
• 1 כף מלח
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מיניאטורי
• 1/2 כוס סוכריות מנטה כתוש (קני ממתקים)

קפה (מוקה) קקאו

• 1 כוס קקאו לא ממותק
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס אבקת אספרסו
• 1 כוס אבקת חלב
• 1 כף מלח
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מיניאטורי

קקאו מקסיקני (קינמון).

• 1 כוס קקאו לא ממותק
• 1 כוס אבקת חלב
• 1 כוס סוכר חום (ארוז היטב)
• 1 כף מלח
• 1 כף קינמון טחון
• 3/4 כוס שוקולד מקסיקני, קצוץ

טאקו תוצרת בית

Pixabay

תיבול למי שצריך ארוחות קלות

תבלינים ארוזים מראש לטאקו, רוטב ספגטי וקציץ בשר הם נוחים אך יקרים (כשחושבים כמה מעט יש במעטפה) ועתירים בנתרן. כדי לחסוך קצת כסף וליצור מתנה חמודה, ארזו את תערובות התבלינים האלו בצנצנת עם מכסה וצרפו תג עם הוראות.

תיבול טאקו

• 2 1/2 כפות אבקת צ'ילי
• 1 כף כמון טחון
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית אורגנו טחון
• 2 כפיות מלח
• 2 כפיות פלפל שחור גרוס

מערבבים את כל החומרים בצנצנת ומנערים לאיחוד.

הוראות לשימוש

משחימים חצי קילו אחד של בשר בקר או הודו טחון במחבת מוקפצת גדולה. מפזרים 2 כפות של תערובת תיבול טאקו. יוצקים פנימה 1/3 כוס מים; מערבבים ומבשלים על נמוך כמה דקות.

צלחת ספגטי עם רוטב ביתי

Pixabay

תיבול רוטב ספגטי

• 1 כף בצל אינסטנט טחון
• 1 כף עמילן תירס
• 1 כף פתיתי פטרוזיליה מיובשים
• 1 ½ כפיות מלח
• 1 כפית סוכר מגורען
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1 כפית אורגנו טחון
• ¾ כפית תיבול איטלקי
• ½ כפית בזיליקום מיובש
• ¼ כפית טימין מיובש

מערבבים את כל החומרים בצנצנת ומנערים לאיחוד.

הוראות לשימוש

משחימים קילוגרם אחד של בשר בקר או הודו טחון במחבת מוקפצת גדולה. הוסף שלוש פחיות של 8 אונקיות של רוטב עגבניות, פחית אחת של 6 אונקיות של רסק עגבניות, 2 1/2 כוסות מים, וצנצנת שלמה של תערובת תיבול. מערבבים לאיחוד; מנמיכים את האש למינימום ומבשלים 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

iStock

תיבול קציצות בשר

• ¼ כוס פירורי לחם יבשים
• 2 כפיות חרדל יבש
• 2 כפיות פפריקה מעושנת
• 1 ½ כפיות טימין מיובש
• 1 ½ כפיות בזיליקום מיובש
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית אבקת בצל
• ½ כפית מרווה טחונה

מערבבים את כל החומרים בצנצנת ומנערים לאיחוד.

הוראות לשימוש

בקערת ערבוב גדולה שלבו 2 ק'ג בשר בקר או הודו טחון, 2 ביצים, 1/2 כוס חלב ותערובת תיבול. מהדקים לתבנית כיכרות בגודל 9x5 אינץ'. אופים בתנור שחומם מראש ל-375 מעלות שעה אחת.

תמצית וניל ביתית לאופים

מכירים מישהו שאוהב ליצור עוגות, עוגיות ועוד קינוחים מעוררי תיאבון? חובבי אפייה אמיתיים יגידו לכם שאין מה להשוות בין טעם וניל מלאכותי לתמצית וניל אמיתית וכנה לטובה. הידעתם שאפשר להכין לבד?

רכיבים

• 1 בקבוק 750 מ'ל וודקה ללא טעם
• 1 כוס רום כהה (לא הגרסה המתובלת המטופשת)
• 24 תרמילי וניל

ציוד אחר שתצטרך

• כוס מדידה נוזלית
• סכין חדה לפיצול תרמיל וניל וגירוד זרעים
• משפך צר

הוראות

1. פתחו את בקבוק הוודקה והוציאו 1 1/2 כוסות נוזל מהבקבוק; לשמור אותו.
2. מפצלים את כל גרגירי הווניל ומגרדים את זרעי הווניל מהשעועית.
3. בעזרת משפך צר, דוחפים את כל זרעי הווניל לתוך בקבוק הוודקה. מכסים ומנערים כדי להפיץ.
4. הסר את הפקק והכנס את השעועית המגורדת לתוך הבקבוק. מעלים את הבקבוק עם רום ופקק פעם נוספת.
5. אחסנו את הבקבוק במקום קריר וחשוך והניחו לו להחדיר ולהתרכך במשך 4 עד 6 חודשים. אתה יודע שזה נעשה כשהוודקה כהה, כמעט סירופית וריחנית בניחוח וניל.
6. כדי לתת מתנה, חלקו את התמצית בין צנצנות או בקבוקים קטנים יותר (הקפידו לכלול לפחות שעועית אחת או שתיים בכל מנה) וחלקו.

אם הזמן קצר (ואין לך 4-6 חודשים מעכשיו לחג המולד) פשוט צרף פתק עם התאריך שבו הוא יהיה מוכן.

זמן - המתנה האולטימטיבית שאתה יכול לתת

המתנה של הזמן שלך היא הדבר היקר ביותר שאתה יכול לתת. השכן שלי מהבית הוא בן 83; אשתו מזה 63 שנים נמצאת בשלב הסופי של מחלת האלצהיימר.

דון וטריש היו האנשים הראשונים שפגשנו כשעברנו לאזור זה; עברנו מ'העיר הגדולה' לעיירה קטנטנה ומוזרה עם אוכלוסייה של כ-6,000. 'הלכנו לאיבוד' בזמן שחיפשנו את הבית שקיווינו לקנות. דון וטריש גרו בשכנות; פנינו לחניה שלהם בטעות.

לא רק שהם כיוונו אותנו לכיוון הנכון; הם הציעו לערוך לנו סיור בשכונה. היינו זרים לגמרי אבל הם קיבלו אותנו באהבה, קיבלו אותנו והפכו אותנו לחלק מהמשפחה שלהם.

במהלך השנים חלקנו אבני דרך רבות. יחד חגגנו חתונות, קידום מכירות, פרישות, וניחמנו אחד את השני בזמנים של אובדן וצער. בחיי היום-יום שלנו, עבדנו יחד בתחומי עניין משותפים - גינון, בישול, אפייה, תפירה.

בנקודת זמן זו, דון אינו זקוק לגרבי חג המולד מלאים בממתקים, או פינוקים מתוקים. במקום זה, נתתי לו 'גיפט קארד' אישי, עם הבטחה שאעביר לו ארוחה ביתית פעם בשבוע. אני יודע שזה לא צריך להיות מפואר. פשוט ארוחה ביתית פשוטה; הבטחה שיום אחד מתוך 7 הוא יוכל להירגע קצת ולקבל בחזרה קצת מהאהבה שהוא ואשתו נתנו בנדיבות כל כך במהלך השנים.

האם יש מישהו שאתה מכיר שיכול להפיק תועלת מארוחה ביתית? אולי הורה יחיד, אלמנה או אלמן, מסתגר?

לפעמים המתנה הכי טובה שאתה יכול לתת למישהו היא אתה .